Подготовка организма к диете
Любые изменения в питании требуют затрат определенных усилий, поэтому переход на новый лад требует моральной и физической подготовки. Она может занять 2-4 недели, в течение которых необходимо запастись терпением, позитивным настроением.
Рекомендации для худеющих по Ковалькову:
- принимать пищу небольшими порциями 5 раз в день;
- выпивать не менее 1,5 жидкости (воды, несладкого чая);
- заменить животные жиры растительными;
- ограничить потребление сложных углеводов после 18:00 и соли более 5г;
- включить в рацион молочные продукты и БАДы;
- не забывать о легких физических упражнениях;
- забыть вкус алкоголя, фаст-фуда и продуктов с высоким гликемическим индексом (ГИ).
Высоким считается показатель ГИ выше 70, список самых популярных продуктов и компонентов, от которых нужно отказаться, представлен в таблице. Их отсутствие снижает риск развития сахарного диабета и уровень холестерина. Продукты и компоненты, от которых нужно отказаться
| Наименование продукта | Показатель ГИ |
| Финики | 146 |
| Багет французский длинный | 136 |
| Лапша рисовая | 131 |
| Пиво, эль | 130 |
| Печенье | 106 |
| Арбуз | 103 |
| Хлеб пшеничный тостовый | 100 |
| Свекла | 99 |
| Глюкоза | 96 |
| Картофель жареный, печёный | 95 |
| Мука рисовая | 95 |
| Булочки для гамбургеров | 93 |
| Макароны | 91 |
| Пюре картофельное | 90 |
| Мёд | 90 |
| Хлопья рисовые | 90 |
| Пончики | 88 |
| Мороженое | 87 |
| Хлопья кукурузные, попкорн | 85 |
| Морковь вареная | 85 |
| Хлеб белый, рисовый | 85 |
| Картофель варёный | 83 |
| Рис белый | 83 |
| Бобы | 80 |
| Чипсы, крекеры | 80 |
| Мюсли с орехами и сухофруктами | 80 |
| Рис бурый | 79 |
| Кукуруза сладкая консервированная | 78 |
| Вафли | 76 |
| Кабачок | 75 |
| Тыква | 75 |
| Сок апельсиновый | 74 |
| Батат | 74 |
| Крупа пшенная | 71 |
| Цукаты | 70 |
| Репа и другие кормовые | 70 |
| Кукуруза сладкая вареная | 70 |
| Крахмал | 70 |
| Шоколад белый, молочный | 70 |
| Мармелад, зефир | 70 |
| Сахар-песок | 70 |
| Пельмени, вареники | 70 |
Диетическое питание по Ковалькову отличается разнообразием и сбалансированностью, поэтому список разрешенных продуктов меняется в зависимости от текущего этапа. Третья фаза практически не имеет ограничений, однако продукты с высоким показателем ГИ следует исключить из рациона навсегда для сохранения эффекта.
Этапы диеты
Диета Ковалькова условно делится на три этапа, которые характеризуются каждый своим типом питания и степенью физической нагрузки. Основных этапов в системе два, третий этап доктор не описывает, но призывает его соблюдать.
Подготовительный этап
Главная цель на этом этапе – приучить организм к правильному питанию, отойти от вредных привычек. Длится он от двух до четырёх недель. На этой стадии самые строгие ограничения, но и самые впечатляющие результаты. Так что нужно сжать волю в кулак и потерпеть. Основу питания в этот период должны составлять овощи, фрукты, бобовые, обязательно орехи, сухофрукты и отруби. Исключаются мясо, птица, рыба, кондитерские и хлебобулочные изделия, сладости, газированные напитки и все продукты с гликемическим индексом более 50. Принимать пищу следует 5 раз в день.
Примерное меню на этом этапе будет выглядеть так:
- сразу после пробуждения нужно выпить стакан воды комнатной температуры и съесть пару столовых ложек отрубей;
- стакан обезжиренного кефира или йогурта без добавок, немного орехов и отрубей;
- любой фрукт за исключением банана, травяной или зелёный чай;
- 100 граммов сухофруктов, отруби, чай;
- 200 граммов лёгкого овощного салата;
- яблоко.
Физическая нагрузка в этот период должна ограничиваться сорокаминутной прогулкой, так как организм испытывает стресс. Не стоит терзать себя в спортзале, ни пользы, ни удовольствия от этого не будет.
На этой стадии, в зависимости от исходного веса, можно потерять около 5 килограммов.
Основной этап
Продолжительность этого этапа составляет несколько месяцев, он может продолжаться до достижения желаемого веса. В рацион можно добавить продукты, содержащие животный белок, небольшое количество круп. К аэробным нагрузкам нужно добавить силовые.
Во время этого этапа вес снижается значительно медленнее, но зато это происходит стабильно, по 100-200 граммов в день.
День первый:
- стакан кефира, яблоко;
- 2 зелёных яблока;
- салат из капусты;
- красная рыба на пару, овощной салат;
- 2 варёных «вкрутую» яйца без желтков.
День второй:
- стакан нежирной ряженки;
- 100 граммов сухофруктов, яблоко;
- 100 граммов отварной куриной грудки, салат из овощей;
- овощи на пару;
- яблоко.
День третий:
- стакан обезжиренного йогурта;
- 100 граммов орехов и отруби;
- гороховый суп-пюре;
- фруктовый салат;
- 2 варёных «вкрутую» яйца без желтков.
День четвёртый:
- сухофрукты, отруби, травяной или зелёный чай;
- грейпфрут;
- суп из чечевицы;
- овощной салат;
- 2 зелёных яблока.
День пятый:
- стакан кефира, яблоко;
- 100 граммов орехов и отруби;
- красная рыба на пару, овощной салат;
- салат из капусты;
- 2 варёных «вкрутую» яйца без желтков.
День шестой:
- стакан ряженки;
- грейпфрут;
- красная рыба на пару, салат из белокочанной капусты;
- овощной салат;
- 2 зелёных яблока.
День седьмой:
- 100 граммов сухофруктов, отруби, травяной или зелёный чай;
- 2 зелёных яблока;
- куриная грудка, тушёные овощи;
- фруктовый салат;
- 2 варёных «вкрутую» яйца без желтков.
Диета хороша тем, что меню на месяц можно составить, исходя из предложенных вариантов, используя любые рецепты:
- Завтрак: стакан любого разрешённого кисломолочного напитка, или сухофрукты, или орехи с отрубями, зелёный чай, или два яблока, или грейпфрут; на третьем этапе можно даже бутерброд из чёрного хлеба с сыром.
- Второй завтрак: овощной салат, или 1-2 разрешённых фрукта (яблоко можно запечь), или орехи и отруби, можно зелёный чай; на 3 этапе можно ореховое или овсяное печенье домашнего приготовления без сахара.
- Обед: любой суп-пюре (например, гороховый или из брокколи) или рыбный, или из морепродуктов, куриная грудка, индейка, телятина или рыба, приготовленные любым из разрешённых способов, овощной или греческий салат, на десерт – фруктовый салат, фруктовое желе.
- Полдник: пюре из яблок, или свежие яблоки, грейпфрут, самостоятельно приготовленные ягодные муссы, или фруктовый салат, или овощной салат.
- Ужин: Два белка варёных яиц, или овощной салат, или два разрешённых фрукта; на третьем этапе можно приготовить любым из разрешённых способов немного птицы или рыбы и овощной салат.
Заключительный этап
В идеале должен продолжаться всю жизнь. Его цель – поддержание достигнутого веса. Меню на этот период диетолог сознательно не предлагает. По его мнению, на этом этапе у человека уже выработались полезные пищевые привычки, и он в состоянии сам определить рацион.
Суть диеты Ковалькова, полезные свойства, главные правила, преимущества
Итак, эта авторская программа не относится к ряду строгих диет, так как Алексей Ковальков является противником строгих методов похудения. Он считает, что после того, как человек будет голодать, у него все равно наступит день обжорства и тогда все усилия будут потрачены зря. Суть диеты Ковалькова заключается в ограничении употребляемых продуктов, в составе которых много простых углеводов, а также замена продуктов животного происхождения на растительные.
Сама диета безопасна для здоровья, так как разработана на основе собственного опыта и обдумана до самых мелочей. Диетолог Ковальков издал свою книгу по диете, согласно которой похудело уже более чем три тысячи человек.
Кроме быстрого и безопасного похудения, диета характеризуется и другими полезными свойствами. К ним можно отнести следующие моменты:
- Нет необходимости в подсчете суточной калорийности употребляемых продуктов и не нужно вести дневник;
- Рацион достаточно сбалансирован и постоянно будет чувство полного насыщения;
- На основе главных диетических правил можно самостоятельно составить свой индивидуальный рацион;
- Благодаря такой методике вы научитесь правильно питаться, и станете на путь к здоровому образу жизни;
- За счет правильного диетического питания происходит полное очищение организма, выведение шлаков, токсинов и других вредных веществ.
Для того, чтобы начать использовать диету, необходимо ознакомиться и в дальнейшем следовать таким главным правилам, как:
- Перед тем, как воспользоваться программой похудения, необходимо сходить на консультацию к врачу или диетологу;
- Есть нужно дробно, порции должны быть небольшими в количестве четыре-пять в сутки;
- Последний прием пищи не позже шести часов вечера;
- Необходимо соблюдать питьевой режим, он заключается в следующем – за сутки нужно выпивать до десяти стаканов негазированной воды, также можно рассчитать индивидуальный объем, который необходимо выпить в течение дня (30 мл на 1 кг веса);
- Под запретом находятся такие ингредиенты: продукты, в составе которых очень много сахара (варенье, джем, конфеты, торты, мед), газированные напитки, хлебобулочные и колбасные изделия, копчености, солености, сладости, полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления, фастфуды, блюда с пищевыми добавками, высококалорийные кисломолочные продукты, консервы, мучное, маринованные фрукты и овощи;
- На время пользованием диетой нельзя употреблять некоторые алкогольные напитки и курить;
- Ваш диетический рацион должен включать следующие ингредиенты: различные фрукты, овощи, ягоды, нежирное мясо (кролик, индейка, курица, телятина, свинина, говядина), морская и белая рыбка, обезжиренные кисломолочные продукты (процентное содержание жира не более 1 %), один бокал сухого красного вина в сутки, зерновые грубого помола, бобы, чечевица;
- Основа диетического питания – белковые продукты, в составе которых низкое количество жира (около 70 грамм);
- Также нельзя употреблять на первых этапах вареную свеклу, кукурузу, морковку; зефир и шоколад;
- Начинайте свое утро со стаканчика выпитой обычной водички и легкого овощного салатика;
- Четко придерживайтесь диетического рациона, не стоит изменять блюда или некоторые ингредиенты;
- Каждое утро выходите на пробежку или быструю ходьбу;
- Все продукты готовить на пару, варить или тушить, также можно запекать на гриле или в духовке;
- Чтобы салатик не только был полезным, но и вкусным, заправляйте его небольшим количеством растительного или оливкового масла, добавляйте немного соевого соуса или лимонного сока, также разрешается добавить зелень, кунжут;
- Важен и режим сна, ложитесь спать с 22.00 и до 01.00, эти три часа очень важны для иммунной системы, а именно для ее восстановления;
- Программа состоит из четырех этапов: 1 – подготовка, 2 – начало самой диеты, 3 – настрой и привыкание к новому здоровому образу жизни, 4 – закрепление правильного питания и конечного результата.
Как работает?
Диета Алексея Ковалькова учитывает физиологические процессы, направлена на гармонизацию веса. Основывается на сбалансированном распределении основных элементов, способствующее потери веса. Избежать срывов, а значит удвоения веса, удается благодаря отсутствию голодания. Автор считает неэффективным, но также весьма вредным для организма.
Важным является анализ событий, которые привели к набору веса. Без осознания и установления причины набора лишних килограмм вряд ли удастся нормализовать вес. Также у худеющего должна быть цель, мотивация позволяет прикладывать усилия при изменении привычного, комфортного графика жизни.
Диета по Ковалькову предполагает ограниченное употребление углеводов. Важным считает снижение уровня холестерина, достичь можно заменой животных жиров растительными.
Правила:
- первым условием начала снижения веса является отсутствие хронических заболеваний, наличие патологий предполагает уменьшение объемов под контролем специалиста;
- процесс похудения происходит благодаря исключению из меню простых углеводов, это сахар и хлебобулочные изделия, высокий гликемический индекс означает быстрое насыщение и столь же быстрое возникновение ощущения голода, исключение — горький шоколад, небольшое количество допускается при процессе похудения;
- готовить можно на пару, разрешаются отварные продукты, также можно тушить, запекать, но без добавления приправ, соусов, маринада, масла;
- прерогатива натуральным продуктам, не прошедших промышленную обработку, для успешной потери килограмм диета Ковалькова исключает консервы, маринады, копчености, колбасы, снеки;
- присутствуют в меню кисломолочные продукты, йогурт, творог, брынза нормализуют микрофлору кишечника, обеспечивая восстановление функций пищеварения;
- исключаются животные жиры, но обязательное присутствие растительных, разнообразие масел позволяет придавать традиционным блюдам новые вкусы;
- применение правил раздельного питания означает сбалансированное сочетание продуктов, так белки нельзя комбинировать с углеводами, и жирами, процессу похудению способствуют формулы — мясо/рыба/яйца+овощи, каши/бобовые+овощи, сложные углеводы отлично работают в тандеме с растительными жирами;
- диета Алексея Ковалькова — это система, основанная на дробном питании, весь суточный объем делится на 5-6 порций, 3 — основные, остальные — перекусы, один прием не должен превышать 200 гр., ограничение порции приводит к уменьшению желудка, постепенно восстанавливаются процессы насыщения, еда не подкрепляется эмоциями, становится лишь средством для получения энергии;
- диета доктора Ковалькова отличается от других систем обязательным включением физической активности, на первых этапах можно использовать ходьбу, плаванье, после можно записаться на более интенсивные тренировки — аэробика, пилатес, фитнес, йогу, танцы, заниматься нужно натощак, по завершении нельзя есть еще около 2 часов, по мнению диетолога, это обеспечит ускоренное сжигание жировых отложений.
Запрещенные продукты
Диета Ковалькова – это, прежде всего, отказ от употребления следующих продуктов:
- сладкие газированные напитки;
- белый рис;
- варенье;
- мед;
- любые сладости – кондитерские изделия, конфеты;
- компоты;
- соки из фруктов;
- кукуруза;
- белый хлеб;
- картофель;
- любые полуфабрикаты;
- продукты с присутствием в составе пищевых и вкусовых добавок;
- соленья – количество соли вообще крайне желательно сократить до 6 г в сутки;
- копчености.
Категорично запрещается употребление алкоголя любой крепости, в крайнем случае, если есть необходимость, допускается присутствие в меню небольшого количества столового вина.
Деятельность
Как смог сбросить такой огромный вес диетолог Ковальков? Что съесть, чтобы похудеть? Ответы на эти вопросы сегодня интересуют многих. И удивляться тут нечему. Ведь ожирение наряду со СПИДом не зря называют чумой XXI века.
В 2010 году диетолог Ковальков открыл собственную клинику на базе медицинского холдинга «МЕДЭП». Статистика учреждения говорит сама за себя. За время существования этой клиники сбросить лишний вес удалось более 3000 пациентов.
В марте 2012 года Ковальков защитил докторскую диссертацию. За основу он взял свою авторскую методику, направленную на избавление от лишнего веса.
Эффективность методики Ковалькова
Программа доктора Ковалькова представляет собою классическое здоровое питание, поэтому противопоказаний не имеет. Ее результативность подтверждена отзывами пациентов, которые отметили положительные изменения в организме:
- улучшение работы пищеварительной системы;
- понижение уровня холестерина и сахара;
- нормализация метаболизма и водно-солевого баланса;
- приобретение полезных привычек, которые помогают избегать изнуряющего чувства голода;
- обретение режима питания и общее улучшение самочувствия;
- поддержание тонуса, эластичности кожных покровов;
- укрепление волос и ногтей.
Перечень достоинств методики можно дополнить замечанием, что от правильного питания зависят все аспекты жизни человека. Забота о своем здоровье мотивирует окружающих меняться в лучшую сторону, а это – залог личного счастья, успешной карьеры и семейного благополучия.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Особенности питьевого режима
Диета Алексея Ковалькова подразумевает нормализацию питьевого режима. Именно чистая вода в достаточном количестве обеспечивает комфортное похудение. Активизирует метаболизм и обменные процессы, при увеличении нагрузки на выделительную систему вырабатывается ряд гормонов. Они в свою очередь увеличивают скорость усвоения пищи, переход в энергетический ресурс. Запуск метаболических преобразований способствует сжиганию жировой массы.
Вода обладает свойствами детоксикации, выводит токсины, улучшает общее самочувствие. Оптимально выпивать в день от 1.5 до 2 л, чем больше масса тела, тем больше требуется чистой воды для обеспечения нормализации функций систем и органов.
Диета Ковалькова питьевой режим:
- за полчаса до еды можно выпить стакан теплой воды, это ускорит насыщение, улучшит процесс пищеварения;
- нельзя пить во время и после еды, поступающая жидкость разбавляет желудочный сок, замедляя усвоение;
- при возникновении ощущения голода рекомендуется минеральная вода с повышенным уровнем щелочи, также можно использовать ромашковый чай, отвар шиповника;
- холодную воду не рекомендуется употреблять даже в летний период, активизирует рецепторы, возникает ощущение голода;
- один раз в день разрешается чашка натурального кофе, конечно же, без сахара;
- также разрешается употреблять травяные чаи, отвары, но не более 1 л в день, не влияет на объем потребляемой чистой воды.
Питание по Ковалькову
Автор методики настаивает на том, что потеря веса не должна быть изнуряющей и мучительной. Задача худеющего – настроиться на позитивный лад. Диета Ковалькова подразумевает следование схеме:
- выяснить причину лишнего веса – у каждого она может быть своя;
- начать контролировать свое питание, стремясь к оздоровлению рациона;
- поставить цель – и двигаться к ней медленно, но уверенно.
Построить свой рацион по правилам диеты Ковалькова не сложно – разрешено употреблять много видов продуктов
Важно обратить внимание на способ приготовления – исключить жареные блюда, заменив их приготовленными на пару, вареными или запеченными. Второе условие – дробное питание небольшими порциями, чтобы не переедать. Руководствуясь этими принципами, можно построить меню на день, на неделю и на месяц
Руководствуясь этими принципами, можно построить меню на день, на неделю и на месяц
Руководствуясь этими принципами, можно построить меню на день, на неделю и на месяц.
Перечень разрешенных продуктов
Диета Ковалькова планируется на базе продуктов, разрешенных для употребления. Среди них следующие:
- крупы, кроме манной, рисовой;
- овощи;
- бобовые: горох, фасоль, нут, чечевица;
- фрукты, кроме бананов;
- зелень;
- кисломолочные продукты с невысокой жирностью, молоко;
- яйца;
- со второго этапа – нежирные мясо, рыба, любые морепродукты;
- орехи;
- грибы.
Запрещенные продукты
Важно контролировать, чтобы в рацион не попали продукты с высоким гликемическим индексом, жирные сорта мяса, крахмалосодержащие овощи. Диета Ковалькова подразумевает строгое ограничение в подготовительном и первом этапах, после которых некоторые блюда есть разрешается. Запрет распространяется на следующие продукты:
Запрет распространяется на следующие продукты:
- мучные и кондитерские изделия, десерты;
- картофель, свекла, морковь;
- фаст-фуд: хот-доги, гамбургеры, снеки;
- жирное мясо, сало, сливочное масло;
- сладкая газированная вода;
- соусы: майонез, кетчуп;
- белый рис, картофель, макароны;
- сухофрукты, бананы, груши, виноград;
- алкоголь.
Особенности питьевого режима
Диета Ковалькова не призывает выпивать какой-то определенный объем воды в день. Советует пить постоянно и сколько хочется. Желательно за 10 мин. до приема пищи, чтобы не вывести из желудка пищеварительные соки и как следствие не задерживать еду.
Количество потребляемой жидкости в день рассчитывать индивидуально при учете особенностей выделительной функции, хронических заболеваний. Особенно это касается употребления лечебных и столовых минеральных вод, которые можно пить исключительно по назначению врача.
Ориентироваться на чувство жажды не стоит. Организм заявляет так только при сильном недостатке жидкости. Желательно носить с собой бутылку с чистой водой и пить каждый раз, когда она попадает в поле зрения. Не надо переливать воду в стакан или выпивать определенный объем жидкости. Можно делать пару глотков, но регулярно.
На первом этапе методики необходимо стараться выпивать не меньше 1,5 л воды в сутки. Это нужно, чтобы вывести из организма токсины, продукты распада. Далее достаточно 4-5 ст. При нарушении мочевыделительной функции придерживаться этих данных не обязательно.
Чай и кофе не заменяют воду, наоборот, они усиливают потребность организма в жидкости. Утром после пробуждения нужно не спеша выпивать 1 ст. воды (комнатной температуры). В течение дня большая часть должна приходиться на промежутки между едой. Испытывая жажду, человек потребляет больше пищи.
Подробное меню
В диете Ковалькова не предусмотрено досконального меню. Рацион можно составлять собственноручно, основываясь на советах для всех этапов диеты.
Данная программа содержит в себе четыре этапа. Каждый из них имеет свою продолжительность и принцип питания.
Этап 1: Подготовка
Первый этап диеты длится от 2 до 4 недель. За это время человек приобретает навык составления индивидуального меню, понемногу выводя из него все не рекомендованные продукты. Помимо этого, в питании должны появиться фрукты, овощи и бобы. Нужно научиться выпивать большое количество жидкости, благодаря которой из организма будут выводить шлаки и токсины.
Этап 2: Начало
Следующий этап диеты длится 14 дней. Принцип этого этапа основывается на очистке организма, уменьшении привычных порций и улучшении метаболизма. На втором этапе желательно начать выполнять несложные физические упражнения, например, зарядку, длительные прогулки, бег, прыжки на скакалке. Силовые нагрузки запрещены, так как для них необходим совершенно иной рацион.
Чтобы этот этап был более действенным, необходимо прибавить в рацион кефир, цитрусы и желтые овощи. За час перед каждым приемом пищи выпивается один стакан воды.
Меню на один день:
- Завтрак: ряженка, свежие фрукты.
- Ланч: овсяная каша.
- Обед: салат с козьим сыром и томатом, заправленный кунжутным маслом.
- Полдник: сухофрукты.
- Ужин: пара отварных яиц.
3 этап: Привыкание к правильному образу жизни
Третий этап длится довольно долго – от 1 до 7 месяцев. Это именно тот этап, когда человек приходит к желаемому весу. Во время этого этапа снижается общий вес, уменьшается жировой слой, улучшается микрофлора кишечника. В меню добавляется диетическое мясо курицы, речная рыба, морепродукты.
Приблизительное меню на один день:
- Завтрак: несладкий йогурт, порция сухофруктов.
- Ланч: свежие фрукты или овощи.
- Обед: пюре из цветной капусты, котлеты из курицы на пару.
- Полдник: творожок с фруктами.
- Ужин: свежие овощи с диким рисом.
Этап 4: Закрепление
Для того чтобы прежний вес не вернулся, человеку нужен финальный этап диеты. Его продолжительность не ограничена, однако, советы предыдущего этапа соблюдать следует. Во время завершающего этапа можно время от времени побаловать себя каким-либо запрещенным продуктом. Основные правила последнего этапа:
- Питание не менее 5 раз в сутки.
- Отказ от сложных углеводов после 18:00.
- Мешать углеводы с жирами запрещено.
Питание и гимнастика по Ковалькову
Прежде всего под запретом должны находится «легкие» углеводы, поскольку они способствуют повышенному выбросу инсулина в организм. Исключить из рациона сахар, сладости, мед, консервированные продукты, продукты, в состав которых входит сахар.
Придется исключить также белый рис, хлеб из белой муки, поскольку при производстве в них добавляется сахар. Замените белый рис неочищенным или диким. «Плохие» углеводы повышают уровень сахара в крови, поэтому неприемлемы в системе питания доктора Ковалькова.
Этот метод предполагает в один прием пищи съедать белки и жиры или углеводы, но никак нельзя совмещать их вместе. Так организм научится вырабатывать энергию из собственных запасов жиров. За счет этого и происходит снижение веса. Например, категорически нельзя съесть в один прием белых хлеб с мясом или яйцом.
Не следует, есть продукты, которые в составе содержат углеводы и жиры вместе. Допустим, шоколад, авокадо, мучные изделия, консервы. Не рискуйте употреблением колбасных изделий, в которых много крахмала и жира.
Метод доктора Ковалькова предполагает употребление пищи, в которой много белков, клетчатки и мало углеводов и жиров. Фрукты можно есть только в отдельный прием пищи и на голодный желудок. В этом случае они улучшают работу пищеварительной системы.
Следует убрать из рациона спиртные напитки, за исключением сухого красного вина во время ужина. Жидкость следует как минимум за 30 минут до еды и через час после приема пищи, так как нельзя разбавлять желудочный сок.
Обязательным в методе доктора Ковалькова являются физические нагрузки. И как можно больше. Оптимальным вариантом будет занятие фитнесом, ведь говоря откровенно, трудно себе представить выход в свет без косметики или нормальную прическу без заколок, так и в случае с лишним весом тяжело представить получение полноценного результата без спорта.
Недельное меню
За 7 дней по этой диете вряд ли удастся скинуть даже 1 кг лишнего веса, поскольку она рассчитана на долгосрочный период. Понятие «недельное меню» предполагает, что такое расписание будет раз за разом повторяться до тех пор, пока худеющий не достигнет желаемого результата. Меню на неделю для диеты Алексея Ковалькова на всех трех этапах диеты разное, и составлять его нужно индивидуально под свои предпочтения.
Классический вариант диеты Ковалькова – меню на первую неделю для подготовительной стадии выглядит так:
- первый завтрак – порция отрубей с фундуком и любым кисломолочным напитком малой жирности;
- второй завтрак – 1-2 любых фрукта в свежем виде, кроме банана (можно есть целиком или выжать сок, не добавляя сахар);
- обед – постный овощной суп, например, с брокколи, морковью, помидорами и перцем;
- полдник – небольшая порция творога или стакан овощного сока без вкусовых добавок;
- ужин – овощной салат, например, из огурцов, томатов и перца или из капусты и моркови.
На протяжении первого этапа рекомендуется исключить из рациона мясо, птицу и рыбу. Потом эти блюда вернутся в меню, но поначалу стоит отказаться от животного белка. Такой рацион растягивается на 2-3 недели в зависимости от личных ощущений. Когда человек почувствует, что его стало меньше тянуть к вредной пище, можно переходить к основной части диеты.
Меню на неделю для диеты доктора Ковалькова на второй стадии складывается так:
- первый завтрак – отруби, мюсли и орехи с кисломолочным напитком либо фруктовый салат либо омлет на пару или в духовке;
- второй завтрак – любые фрукты или сок из них без добавления сахара;
- обед – кусочек вареного или приготовленного на пару нежирного мяса, птицы или рыбы, овощной
- гарнир, сухарики из черного хлеба или нежирный суп с овощами и курицей;
- полдник – любые овощи или фрукты либо свежевыжатый сок из них без вкусовых добавок;
- ужин – овощной салат, тушеные овощи, творог, или вареные яйца.
На втором этапе в рацион вводится небольшое количество животного белка. Эта стадия длится от нескольких месяцев до полутора лет, все зависит от того, в какой момент весы покажут заветное число.
Рацион можно разнообразить приготовленными самостоятельно фруктовыми десертами без сахара, овощными запеканками и прочими полезными блюдами. Поскольку этап будет длиться долго, нужно создать для себя комфортные условия.
Третья стадия индивидуальна для каждого. Сам доктор не дает конкретных указаний по поводу составления рациона, поскольку за длительный период второго этапа каждый организм вырабатывает собственные предпочтения. Врач советует лишь выбирать из допустимых продуктов наиболее полезные на свой взгляд.
Принцип действия
Диета основана на стандартных аксиомах классической диетологии. Технология способствует постепенному снижению жировой ткани, способствуя перестройке обмена веществ.
Работает программа на нескольких принципах:
- Прежде, чем переходит к процессу, худеющему необходимо очистить организм, и обязательно выработать свою систему мотивации.
- Организм нужно насыщать витаминными комплексами и большим количеством воды, при этом, соль исключается полностью.
- Жиры растительного происхождения полностью заменяются на животные. К питанию прибавляется творог и кисломолочные напитки небольшой жирностью.
- Включает в себя 1 подготовительный, и 3 главных этапа.
- Запрещено употреблять продукты с завышенным гликемическим индексом.
- Меню должно включать в себя сложные углеводы.
- Диета должна сочетаться с физическими тренировками и водными мероприятиями.
- Рекомендуется прибегать к методике после осмотра специалиста.
Третья стадия
Наша задача – закрепить результаты, полученные за два предыдущих этапа. На данном этапе в рацион можно добавить сладкое, мучное, очищенный рис. И все это в разумных количествах. Нельзя смешивать углеводы и жиры в одном приеме пищи. Следите за тем, чтобы суточное количество жира не превышало 60 г.
Третья стадия не имеет каких-либо временных рамок. Она длится всю оставшуюся жизнь. Если вы хотите поддерживать фигуру в порядке, то должны привыкнуть к раздельному и дробному питанию.
На третьей стадии можно есть:
- курицу (без кожицы);
- овощи (в том числе морковку и картошку);
- фрукты;
- рыбу;
- молочные продукты с низким процентом жирности.
Меню на данном этапе мало чем отличается от рациона второй стадии. Единственное, что нужно убрать, это второй завтрак. Обед может состоять из творога (300 г), рыбы на пару или отварной курицы. Допускаются овощи, не содержащие крахмала. На ужин стоит приготовить салат. К примеру, из огурца, помидора и капусты. В качестве заправки подойдет растительное масло. За 2-3 часа до сна можно съесть 2 яичных белка.
Алексей Ковальков сейчас
В 2021 году диетолог продолжает участвовать в программах, давать интервью, читать лекции. Мужчина также начал появляться на каналах в «Ютьюбе». В частности, стал гостем в проекте Ирины Шихман «А поговорить?..». Кроме того, доктор ведет «Инстаграм», где делится с подписчиками фото и информацией о деятельности клиники в период распространения коронавируса.
В интервью радиостанции «Серебряный дождь» Алексей Владимирович рассказал о важности белков в рационе человека, сбалансированного питания, а также высказал мнение о продуктах, якобы ставших первоисточниками COVID-19. Ковальков подчеркнул, что во время эпидемии маски бесполезны: спасти от вируса может только респиратор
Сейчас на собственном ютьюб-канале диетолог ведет передачу «Есть или не есть», а также делится советами на официальном сайте.
