Как нужно пить кофе, чтобы оно было не во вред

Можно ли уменьшить вредное влияние кофе

Как видите, несмотря на всю пользу, кофе обладает и негативным влиянием. Можно ли его уменьшить? Конечно можно. Для этого нужно использовать такие нехитрые секреты.

Чтобы избежать бессонницы, не пейте кофе прямо перед сном. Его нужно пить не позже, чем за три часа до того, как вы отправитесь спать.
У вас повышенное давление, нервная возбудимость? Выход есть – пейте кофе без содержания кофеина. Именно кофеин несет ответственность за стимуляцию сосудов и ЦНС. Но не увлекайтесь даже кофе без кофеина. В нем есть немало других веществ, которые также относятся к стимуляторам.
Чтобы снизить уровень кафестола в кофе, используйте в своей кофемашине обычные бумажные фильтры. Они значительно препятствуют попаданию кафестола в сваренный кофе. Напомним, что ученые именно кафестол считают тем веществом, которое вызывает повышение в крови холестерина, развивает склонность к атеросклерозу и может провоцировать сердечно-сосудистые патологии. Также не стоит злоупотреблять растворимым кофе, в нем кафестол содержится в высоких количествах.
У вас сахарный диабет? Это не означает, что вам нужно полностью отказаться от кофе. Просто не стоит добавлять в него сахар. Не делайте напиток слишком крепким. Выпивайте в день 1-2 чашки.
Вы страдаете от высокой кислотности желудочного сока или вам поставлен диагноз «гастрит гиперацидный»? Просто не пейте слишком крепкий кофе. Разбавляйте его молоком или сливками. Также не стоит выпивать этот напиток натощак. Помните, что повышение кислотности опасно тем, что может спровоцировать развитие язвенной болезни. А вот после приема пищи кофе не повлияет на показатели вашей кислотности.
У вас наблюдается склонность к лишним килограммам? Просто не стоит добавлять в кофе сливки, мед, сироп, мороженное, чрезмерное количество сахара или молока. Сам по себе кофе имеет лишь две калории. А вот всяческие добавки к нему повышают калорийность напитка в сотни раз.
Есть простой способ застраховать себя от обезвоживания. Нужно просто выпивать регулярно стакан чистой воды.
При беременности от кофе лучше вовсе отказаться. Если же вы просто не в силах это сделать, можете позволить себе лишь пару чашек некрепкого кофе в месяц. Обязательно добавьте к нему молоко или сливки.
Чтобы из организма не вымывались витамины и микроэлементы, употребляйте больше молочных продуктов. Ваше питание должно быть максимально разнообразным и полноценным.
Зерновой кофе более полезен, чем растворимый. В растворимом обязательно присутствуют всевозможные вкусовые добавки. Отдайте предпочтение зерновому кофе. Лучше покупать упаковки с надписью «Эко». Это значит, что фермеры не добавляли при выращивании данного продукта пестициды и другие химические вещества.

Польза кофе

Любители ароматного напитка готовы защищать его от нападок любой ценой. Они прекрасно знают, что главные достоинства кофе – это его неповторимый вкус и аромат. К тому же после его употребления остаётся такое приятное послевкусие, что настроение улучшается на долгое время.

Есть у этого замечательного напитка и масса других достоинств:

Это ценный источник минералов и витаминов. Он содержит калий, магний, кобальт, фосфор, витамины В1 и В2.
Кофеин, которым богат кофе, способен возбудить нервную систему, когда необходимо активно действовать. Доказано также, что он полезен для повышения скорости мыслительных процессов.
Напиток обладает мочегонным эффектом, благодаря чему убирает отёки.
Чашечка кофе расширит сосуды и незначительно поднимет артериальное давление. При гипотонии она поможет избавиться от вялости и общей слабости, уберёт головную боль.
В ароматном напитке содержатся сильные антиоксиданты, благодаря чему кофе можно смело назвать защитой от рака. Наиболее активную группу веществ, входящих в состав кофе, составляют полифенолы. Эти соединения обладают множеством полезных свойств. Помимо того, что полифенолы выступают как сильные антиоксиданты, замедляющие процессы старения организма, они ещё способны улучшать микрофлору кишечника, убирать воспаление, убивать некоторые виды бактерий.
Содержащиеся в кофе флавоноиды, полифенолы и лигнаны снижают резистентность тканей к инсулину, тем самым препятствуя развитию сахарного диабета.
Напиток, любимый многими, является натуральным гепатопротектором. Учёные доказали, что его употребление предотвращает образование камней в желчном пузыре.
Употребление кофе снижает риск возникновения болезни Альцгеймера на 60%. Именно к таким выводам пришли учёные, которые проводили специальные исследования. Наблюдения показали также, что данный продукт останавливает развитие деменции и защищает от болезни Паркинсона.
Кофе полезен для глаз. Содержащаяся в нём хлорогеновая кислота защищает сетчатку глаза от негативного воздействия внешних факторов.
Зубам также полезно употребление ароматного напитка из обжаренных зёрен. Он обладает антибактериальным эффектом, который снижается, если добавить в продукт молоко, сливки и сахар.

Польза и вред употребления кофе для организма

На самом деле, как и любой другой продукт, кофе может быть полезен здоровому человеку при правильном употреблении, а может и нанести вред, если пить его без меры или готовить неправильно.

О том, вредно ли пить кофе натощак утром, споры ведутся уже давно. Сайт sympaty.net считает, что универсального ответа на этот вопрос для всех не существует. Поэтому любителям ароматного напитка следует придерживаться ряда рекомендаций.

Кофе в разных ситуациях

Правильно пить кофе – не значит только соблюдать режим дня и так далее. Есть разные жизненные ситуации, когда напиток может принести существенный вред или, наоборот, улучшить настроение и самочувствие.

Так, например, при варикозе напиток противопоказан, так как снижает тонус и эластичность сосудов, а это ухудшает течение болезни. Заменить напиток можно цикорием. А вот при аритмии сердца напиток снижает вероятность госпитализации по причине ухудшения течения заболевания. Исследования в этой области проводились в США и Дании, где были получены одинаковые результаты, подтверждающие отсутствие связи между кофеином и развитием болезни. Бодрящий напиток в таком случае употреблять полезно.

Не нужно пить кофе перед анализом крови на гормоны, биохимию, ВИЧ. Некоторые показатели могут иметь некорректное значение, особенно если употребляется крепкий напиток. Перед и после удаления зубов разрешается пить теплый и не очень крепкий чай и кофе. При этом стараются, чтобы жидкость не попадала на рану. Горячие напитки запрещены.

Недопустимо пить просроченный кофе, имеющий подозрительный посторонний аромат или необычный внешний вид

Перед татуажем тоже не рекомендуют употреблять стимулирующие и бодрящие напитки. Они повышают ток крови, артериальное давление и могут спровоцировать кровоточивость кожи и мягких тканей. Аналогичный запрет касается больных онкологией. Здесь много фактов говорит против кофе. Это касается нагрузки на сердце и сосуды, желудок, выделительную систему.

Любые налеты на зернах или подозрительные частицы в молотом или растворимом продукте могут говорить об их опасности для человека.

Убеждение 2. Кофе плохо влияет на работу ЖКТ

Да, ведь он является общим раздражителем желудка и повышает кислотность, поэтому врачи и диетологи советуют кофеманам добавлять в него молоко или сливки. Это поможет уберечь слизистые оболочки желудка и уменьшит риск появления изжоги

Медики просят не пить кофеиносодержащие напитки на голодный желудок.
Тем, кто страдает от острого гастрита, язвы желудка или панкреатита, стоит с осторожностью наслаждаться ароматным напитком, а при обострении болезни и вовсе отказаться от него. В этом случае даже чашка капучино может нанести вредный «удар» по желудку и поджелудочной.
Кроме того, кофе может вызвать спазмы кишечника, что грозит болью и вздутием живота

Особенно осторожными стоит быть людям с синдромом раздраженного кишечника. Могут почувствовать ухудшение и люди с непереносимостью глютена.

Избегайте кофеина после 14 часов дня

Кофе является одним из самых богатых природных источников кофеина в рационе.

Кофеин – это стимулятор, который является одной из главных причин того, почему кофе настолько популярен. Он приводит к всплеску энергии и помогает вам бодрствовать, когда вы чувствуете усталость ().

Но если вы пьете кофе в конце дня, это может помешать вашему сну. Плохой сон связан со всеми видами проблем со здоровьем (, ).

По этой причине важно не пить кофе в конце дня. Если сильно хотите кофе, отдавайте предпочтение кофе без кофеина или лучше замените его употребление на чашку чая, в котором содержится гораздо меньше кофеина, чем в кофе ()

Воздержание от кофе после 14-15 часов дня является хорошим ориентиром. Тем не менее не все одинаково чувствительны к кофеину, и некоторые люди могут спать спокойно, даже если они выпили кофе в конце дня.

Однако если вы чувствуете, что можете улучшить свой сон, избегание употребления кофе в конце дня может быть эффективной стратегией.

Есть много других способов улучшить качество сна. Узнать больше о способах улучшения сна вы можете на этой странице – Как избавиться от бессонницы? 14 полезных рекомендаций.

18. На кофеин возможна индивидуальная аллергия

В продолжение поднятой выше темы стоит упомянуть о людях, которые вовсе не могут употреблять кофеин из-за того, что их организм отвечает на данное вещество различными аллергическими реакциями. Причем, аллергия на кофе – это не такое уж и редкое явление.

На самом деле, как показывают различные исследования, именно в последние годы все больше и больше людей проявляют чрезмерную чувствительность по отношению к данному психостимулянту. Аллергические реакции могут быть самыми разными, однако наиболее распространенный вид аллергии – это внезапные кожные высыпания и появления покраснений на коже.

И хотя аллергия на кофе – это не такое частое явление, как, скажем, аллергия на морепродукты, специфика аллергической реакции на кофеин заключается в том, что люди демонстрируют аллергические признаки даже после небольших количеств этого стимулянта. Среди других аллергических реакций можно назвать и перечисленные ранее симптомы – раздражительность, подавленность, снижение способности к концентрации внимания.

Пейте без сахара

Кофе с добавлением сахара негативно влияет на эндокринную систему, метаболические процессе и провоцирует скачки уровня сахара в крови. Диетологи не рекомендуют употреблять и сахарозаменители, так как они способны приводить к набору веса. Как альтернатива – использовать в качестве подсластителя измельченную стевию или готовить напиток из зерен африканских сортов: Tanzanian AA, Tanzanian Peaberry, Seven Lakes и Zambia AA Lupili.

Если вы вовсе не желаете отказываться от сахара в кофе, то хотя бы сократите его количество в 2 раза. К сведению, американская ассоциация сердца рекомендует употреблять не более 6 чайных ложен сахара женщинам и 7-8 чайных ложек мужчинам. Конечно, в расчет следует принимать весь употребляемый сахар – натуральный и тот, что содержится в составе обработанных продуктов (к примеру, колбасных изделиях, кетчупе).

Добавьте какао

Какао придаст напитку приятный вкус и аромат и является ещё одним прекрасным заменителем сахара. Это хороший антиоксидант, благоприятно влияющий на здоровье всего организма и работы сердечной мышцы, в частности.

Во многих заведениях можно встретить моккачино – кофейный напиток с добавлением какао. Его вы легко сможете сделать в домашних условиях с одним существенным плюсом – в кафе моккачино подслащают сахаром, без которого вполне можно обойтись при самостоятельном приготовлении.

Какао отлично заменит и черный шоколад, являясь более низкокалорийным продуктом.

Итак, чтобы употребление кофе приносило пользу, уменьшите долю сахара и количество сливок. Используйте не менее вкусные заменители – какао или корицу, нежирное коровье или ореховое молоко. Помните, что суточная норма кофе – не более 2 чашек в день. Пейте напиток в утренние часы: так вы не навредите качеству сна и будете активны в течение рабочего дня.

Как обстоят дела с зеленым кофе натощак?

Действие зеленого кофе несколько отличается от действия напитка из зерен традиционной обжарки. От него, как и от коричневого аналога есть и польза и вред, но главное — зеленый кофейный напиток можно пить натощак, но не позже, чем за 10 минут до завтрака.

Чаще всего зеленый кофе выбирают для себя люди с целью похудеть. В этом случае действительно, выпивая напиток до завтрака, можно повысить скорость сжигания калорий и ускорить обмен веществ. Чашечка зеленого кофе с молоком натощак притупит чувство голода, станет богатым источником ряда витаминов и аминокислот.

Имеет напиток и противопоказания. Его не рекомендуется употреблять детям и подросткам, людям пенсионного возраста, гипертоникам, страдающим от сахарного диабета, а также женщинам в период беременности и лактации.

Напиток имеет те же свойства, что и обжаренный кофе, включает в себя кофеин, поэтому стоит быть внимательными с его потреблениям людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью желудка.

В заключение отметим, что кофе утром — это удачная идея, заслуживающая право на жизнь. Главное — правильно ставить цели и добиваться их, следуя определенным правилам, не во вред себе и своему здоровью. Пить кофе черный нужно спустя некоторое время после завтрака, зеленый с молоком или без за 10 минут до завтрака для эффекта похудения.

Без сиропов и сахара. Чистая органика

Старайтесь отказываться от подсластителей, если это возможно. В сиропах содержаться искусственные ароматизаторы, подсластители и другие добавки, поэтому вам лучше использовать мёд, органическое молоко или сливки плюс органический коричневый сахар.

Меньше сахара, или вовсе без него

Сахар не только увеличивает калорийность напитка (а если кофе с молоком, то калорийность напитка ещё больше), но также не позволяет в полной мере насладиться всеми вкусовыми оттенками кофейного напитка.

По словам специалистов, лучше отказаться от сахара и подсластителей, так как они стимулируют тягу к сладкому.

Если вы просто не можете пить кофе без сахара, уменьшите его объём.

Кофе и беременность

Сколько кофе в день можно пить беременным? При беременности специалисты советуют сократить употребление кофе до 1 чашки, выпивая ее с утра. Но следует помнить, что кофеин также содержится и в шоколаде, чае. Поэтому, если эти продукты употребляются, кофе в этот день лучше не пить.

По данным статистики, если беременная пьет в день более трех чашек кофе, резко повышается вероятность выкидыша, либо рождения ребенка с нарушениями в развитии.

Если вы пьете слабый кофе, разведя его молоком – дозу можно увеличить до двух чашек.

Дело в том, что кофе выводит кальций из организма, а он жизненно необходим для правильного формирования плода, поэтому, не злоупотребляйте крепким напитком, вынашивая ребенка.

Убеждение 6. Из-за напитка увеличивается уровень холестерина

Это легко исправить. Кофе может увеличить количество «плохого холестерина», но только если речь идет о нефильтрованном продукте. В нем содержатся опасные дитерпеноиды, которые действительно могут нанести вред и снизить уровень холестерина липопротеидов высокой плотности, то есть «хорошего холестерина».
Чтобы избежать этого, пользуйтесь капельной кофеваркой или пуровером (методом заваривания фильтр-кофе), а не туркой и эспрессо-машиной. Проще говоря, важен бумажный фильтр — без него вы с большей вероятностью приготовите вредный напиток.
Добавим, что кофейные зерна богаты никотиновой кислотой (витамин B3), которая повышает уровень «хорошего холестерина» в организме человека.

Убеждение 1. Кофе вреден для сосудов и сердца

В больших дозах — да. Кофеин может спровоцировать спазм сосудов, что приведет к повышению артериального давления. Поэтому врачи советуют уменьшить потребление напитка или вовсе отказаться от него при гипертонии. Любопытно, что у заядлых кофеманов давление после чашки эспрессо, наоборот, может понизиться. И все же кофеин может оказать вредный эффект, увеличить нагрузку на сердце и «ударить» по патологиям сердечно-сосудистой системы.

Часто кофеин называют виновником аритмии, однако, согласно исследованию профессоров датских университетских больниц, в нормальных дозах он не оказывает такого эффекта. Но если вы заметите нарушение ритма сердца во время «кофейной паузы», то лучше откажитесь от нее.

Интересный факт
Любимый завтрак Екатерины Великой состоял из миндальных гренок и двух чашек невероятно крепкого кофе с шапкой из взбитых сливок. Императрица настолько обожала ароматный напиток, что ей подавали его даже во время церковных служб.

Выбор сорта кофе и помола зёрен

Кофеманы старой школы утверждают, что настоящий кофе должен быть приготовлен исключительно из свежесмолотых зёрен. В чём-то они правы, но на практике сложно пользоваться кофемолкой в офисе или дома с утра. Не беда: в продаже есть множество марок молотого кофе

Важно только каждый раз после приготовления напитка герметично закрывать пачку, чтобы не выветривался аромат. Упаковку молотого кофе желательно использовать в течение 2 недель

Если хочется себя побаловать необычным вкусом, можно купить молотый кофе в специализированном магазине или в кофейне, где зёрна измельчают прямо перед продажей, по просьбе покупателя.

При заваривании в чашке хорошо проявляется вкус моносортов:

фруктовые оттенки (смородина, чернослив) характерны для эфиопской и йеменской арабики;
бразильская арабика – мягкая, с умеренной кислинкой;
в высокогорной южноамериканской арабике чувствуются цитрусовые и шоколадные ноты;
кенийская и индийская арабика (Plantation A) отличается шоколадным привкусом.

При покупке молотого кофе в пачках нужно обращать внимание на содержание робусты: лучше, если её нет. Заваривание в чашке длится долго, из-за чего кофе даже из чистой арабики получается достаточно крепким

Робуста не только придаёт напитку дополнительной крепости, но и делает вкус более горьким. Если для заваривания в чашке используется смесь для эспрессо, содержание робусты не должно превышать 10–15%.

Повышает ли он уровень гормона стресса?

Другим распространенным аргументом является то, что употребление кофе натощак может повысить уровень гормона стресса кортизола.

Кортизол вырабатывается вашими надпочечниками и помогает регулировать обмен веществ, кровяное давление и уровень сахара в крови. Тем не менее, хронически чрезмерный его уровень может вызвать проблемы со здоровьем, включая потерю костной массы, высокое кровяное давление, диабет 2 типа и болезни сердца.

Уровень кортизола, обычно, достигает пика в то время, когда вы просыпаетесь, снижается в течение дня и снова достигает пика на ранних стадиях сна.

Интересно, что кофе стимулирует выработку кортизола. Таким образом, некоторые люди утверждают, что пить его первым делом утром, когда уровень кортизола уже высок, может быть опасно.

Тем не менее, выработка кортизола в ответ на кофе, по-видимому, намного ниже среди людей, которые регулярно его пьют, и некоторые исследования не показывают никакого повышения уровня кортизола. Кроме того, мало доказательств того, что употребление кофе на полный желудок снижает этот эффект.

Более того, даже если вы не пьете его часто, любое повышение уровня кортизола окажется кратковременным.

Нет оснований полагать, что такой короткий пик приведет к долгосрочным осложнениям со здоровьем.

Короче говоря, отрицательные эффекты хронически высоких уровней этого гормона, скорее всего, будут вызваны расстройством здоровья, таким как синдром Кушинга, чем употреблением кофе.

Вывод: кофе может вызвать временное повышение уровня гормона стресса кортизола. Тем не менее, это вряд ли приведет к проблемам со здоровьем, независимо от того, пьете ли вы кофе натощак или с едой.

23. Кофе может стать причиной лишнего веса и привести к ожирению

Кофеин сам по себе, как химическое вещество и психостимулянт, не приводит к увеличению жировой прослойки организма. Однако, как известно, кофеиносодержащие напитки, которые мы употребляем, содержат значительное количество сахара. Да и кофе далеко не все пьют без сахара – горький вкус данного напитка многие любят лишь в сочетании со сладким вкусом.

Получается, что за ожирение, диабет второго типа, а также за ряд других заболеваний мы можем смело “благодарить” продукты питания и напитки, содержащие значительное количество сахара. Стоит ли из-за этого отказываться от кофе?

Если вы не в состоянии употреблять данный продукт с минимальным количеством сахара или и вовсе без сахара, а стрелка на ваших весах зашкаливает, тогда действительно стоит задуматься о том, чтобы значительно уменьшить количество выпиваемого ежедневно кофе.

Замените сладкую газировку на кофейный напиток

Сладкую воду можно заменить напитком, состоящим из холодного кофе (cold brew) и апельсинового сока.

Можно добавить немного корицы. У вас получится вкусный и натуральный энергетический напиток, в котором и меньше кофеина, и больше антиоксидантов и электролиты (они помогают продвигать питательные вещества в клетки нашего организма, а также, сохранять водный баланс клеток и нормализировать кислотность (рН).

Вот один вариант приготовления такого напитка:

1. Выжмите сок из апельсина и процедите фрукт от мякоти, предварительно его помыв (в качестве альтернативы можно использовать натуральный апельсиновый сок).

2. Смешайте цедру с молотым кофе.

3. Приготовьте эспрессо.

4. Налейте в высокий стакан апельсиновый сок, а потом эспрессо.

Добавьте немного корицы.

11. Кофеин увеличивает риск сердечного приступа среди людей молодого возраста

Последние десятилетия отмечается тревожная тенденция, которая говорит о том, что возраст людей, перенесших сердечный приступ, неуклонно снижается. Казалось бы, при чем тут кофе? Однако результаты одного из исследований, посвященных как раз изучению данного вопроса (ссылка на исследование приведена в конце статьи), показывают следующее:

Таким любителям больших количеств кофе (даже тем, кого считают очень молодыми) рекомендуется внимательнее отслеживать у себя соответствующие тревожные симптомы и чаще других проходить медицинское обследование с целью профилактики сердечного приступа.

Про пользу кофе

Конечно, есть и она. Напиток богат природными антиоксидантами, в том числе хлорогеновой кислотой, полифенолами и катехинами.
Интересный факт

Антиоксиданты в кофейных зернах действуют на организм примерно в 500 раз сильнее экстракта зеленого чая или витамина С.

Кроме того, исследования показали, что регулярное, но умеренное употребление напитка может снизить риск возникновения диабета второго типа, развития болезней Альцгеймера и Паркинсона и даже оградить от развития депрессии.

Напиток улучшает концентрацию внимания, когнитивные функции и время реакции, помогает людям с недосыпанием. Правда, эти эффекты длятся не так долго, как хотелось бы. Часто это и становится причиной злоупотребления, что, как мы уже знаем, принесет только вред и ухудшит здоровье.

Что такое кофе

Кофе – это напиток, который готовится из зерен растений, принадлежащих к семейству кофейных. Для его приготовления чаще всего используются обжаренные кофейные зерна, изредка – зеленые. 98% всех кофейных напитков варятся на основе всего двух сортов: арабики и робусты. Производители, комбинируя эти два вида зерен в разных пропорциях и соотношениях, получают различные вкусовые гаммы.

Сорта кофе

Арабика считается более изысканным сортом кофе, она более требовательна к погодным условиям, и подвержена действию паразитов. Арабика обладает кислым вкусом и выраженным кофейным ароматом.

Робуста менее прихотлива к окружающей среде и погодным условиям, ее не так часто поражают паразиты и заболевания. Несмотря на то, что она считается более дешевым кофейным сортом, в ее составе в разы больше кофеина, она действует более тонизирующе на человеческий организм. Кофейная пенка, которую мы привыкли видеть на поверхности эспрессо, образуется благодаря робусте.

Что входит в состав кофе

Кофе – это многокомпонентный напиток. Кофейные зерна являются природным источником большого количества различных активных веществ. Некоторые из них широко используются в медицине.

Основные вещества, входящие в состав кофе:

кофеин – активное вещество, оказывающее возбуждающее действие на дыхательную, сердечно-сосудистую и нервную системы. Ученые научились искусственно синтезировать кофеин, выпускают на его основе препараты для перорального и парентерального введения;
теофиллин также широко применяется в современной медицине. Он способен снимать спазмы в бронхах и увеличивать выработку мочи. Теофиллин считается природным мочегонным веществом;
танины – эти вещества относятся к группе вяжущих. Именно они обеспечивают кофейному напитку горьковатый и выраженный вкус;
кофеоль – оказывает влияние на сосуды, улучшая в них циркуляцию крови. Также кофеоль снижает уровень холестерина в крови, препятствует развитию атеросклероза;
витамин Р – улучшает состояние сосудов, препятствует ломкости сосудистых стенок;
хлорогеновая кислота регулирует и улучшает обмен белков в организме;
эфирные масла. Эти вещества не только придают кофейному напитку приятный вкус и запах, но и способны снимать спазм сосудов, устранять головную боль и напряженность.

Можно ли протрезветь с помощью кофе?

Это является очередным мифом и при чем он может привести к тяжелому состоянию. Человеку кажется, что он немного протрезвел и может взять и сесть за руль.

Последствия для организма после употребления кофе и спиртного:

может быть резкое учащение пульса,
появление симптомов тахикардии и аритмии,
сосудистые стенки разрушаются,
гипертония или гипотония,
гастриты и язвы в желудке,
атеросклероз,
сердце сильнее работает,
возбуждение нервной системы,
головные боли,
нервозность, тревожность.

Люди, которые часто употребляют кофе со спиртным, рискуют заболеть инфарктом миокарда или инсультом, получить сердечный приступ. С этим шутить нельзя.

Молотый и растворимый — мифы и факты

Кофейное зерно, по тому же принципу, как и злаковое зерно, состоит из двух оболочек – внешней и внутренней. Внешняя оболочка содержит в себе алкалоид кофеин, а внутренняя – алкалоид теобромин. Оба – сильные стимуляторы процессов в организме, но противоположные друг другу по своему действию.

Помимо вкуса и аромата в кофейном напитке кофемана привлекает возможность взбодриться. Получить прилив позитива и энергетического подъёма. Тем интересней вам будет узнать о том, что посредством кофе можно совершенно спокойно получить противоположный эффект. Если не знать о свойствах, присущих каждому вышеперечисленному алкалоиду.

1. Кофеин провоцирует тревожный синдром

Кофеин, как считают многие любители кофеиносодержащих напитков, повышает внимательность, трудоспособность и уменьшает сонливость. Однако люди, которые употребляют кофеин в больших количествах, чаще других демонстрируют нервозность и ощущают сильное чувство тревоги, что является последствием стимулирующего воздействия данного психостимулянта.

Кофеин контролирует наше чувство усталости, давая нам возможность сохранять бодрость на протяжении длительного периода времени. Происходит это благодаря тому, что кофеин блокирует аденозин – это химическое соединение, вырабатываемое нашим головным мозгом. Кроме того, кофеин приводит к высвобождению большего количества адреналина нашим мозгом.

Из всего вышесказанного можно сделать вполне логичный вывод – если в наш организм попадают значительные дозы кофеина, все вышеперечисленные эффекты будут выражены намного сильнее. Значит, нашему организму в этом случае грозит повышенная нервная возбудимость и ярко выраженная тревожность.

Говоря о количественном выражении, считается, что подобные симптомы будут неизбежными в том случае, если среднестатистический человек употребит более тысячи миллиграмм кофеина в сутки. Существует также такое понятие, как порог чувствительности
к кофеину. И если у данного конкретного человека этот порог низкий, описанных выше проблем можно ожидать и от значительно меньших доз кофеина.

Что показывают исследования?

В рамках одного из исследований, в котором приняло участие 25 физически здоровых взрослых мужчин, было обнаружено, что уровень стресса у людей, употребивших 300 миллиграмм кофеина, значительно повысился в сравнении с теми, кто употребил плацебо.

Более того, уровень тех, кто употреблял кофеин очень редко и тех, кто делал это на постоянной основе, был примерно одинаковый.

Это говорит о том, что кофеин влияет на уровень стресса вне зависимости от того, употребляют его регулярно или периодически, то есть выработать устойчивость к данному психостимулянту невозможно. Ученые признают, что это пока лишь предварительные исследования, поэтому необходимо собрать больше материала, чтобы делать окончательные выводы.

Однако картина вырисовывается следующая:

Организм подавляющего большинства людей ежедневно получает свою дозу кофеина посредством употребления кофе. Доза эта зависит от множества факторов – от сорта кофейных зерен, от способа приготовления напитка и так далее. Однако в конечном итоге именно количество выпиваемого кофе влияет на то, превышает ли эта доза рекомендованный лимит, или не доходит до него.

И если повышенная тревожность, стресс и нервы – это про вас, вполне возможно, что кофе вносит свой заметный вклад в развитие такого состояния. Попробуйте снизить ежедневное количество употребляемого кофе хотя бы на несколько дней (лучше – недель), чтобы проверить, насколько сильно кофеин влияет на вашу жизнь.

Не пейте слишком много

В то время как умеренное потребление кофе полезно для здоровья, чрезмерное употребление может снизить его полезное воздействие на организм.

Избыточное потребление кофеина может вызывать различные неблагоприятные побочные эффекты, хотя чувствительность людей варьируется ().

В целом, Министерство здравоохранения Канады рекомендует не превышать дозу в 2,5 мг на кг массы тела в день ().

Учитывая, что средняя чашка кофе может содержать около 95 мг кофеина, 80 кг человеку можно выпивать примерно две чашки кофе в день в соответствии с этой рекомендацией ().

Однако гораздо большее количество кофеина (400-600 мг) в день (около 4-6 чашек) не связано с какими-либо неблагоприятными побочными эффектами у большинства людей ().

Прочтите эту статью для получения подробной информации о том, сколько кофе можно пить без вреда для здоровья.

При употреблении кофе необходим некий баланс рисков и преимуществ, связанных с его потреблением. Слушайте свое тело и потребляйте не больше, чем можете с комфортом переносить.

Подведем итог

Кофе – популярный напиток, известный своими стимуляционными эффектами.
Высокий уровень потребления кофе связан с различными полезными эффектами для здоровья. Однако есть несколько способов увеличить его пользу еще больше.
Самое главное, не добавлять в кофе много сахара. Вместо этого вы можете добавить в свой кофе немного корицы или какао.
Кроме того, подумайте о том, чтобы воздерживаться от кофе днем и вечером, так как его употребление в это время может ухудшить качество вашего сна.
Следуя приведенным выше советам, вы можете сделать свою чашку кофе еще более полезной для здоровья.

5 способов сделать чашечку кофе полезнее